«Un tentempié grotesco sin mayonesa» es una obra teatral que desarrolla en un bar improvisado llamado «La Inmaculada Concepción», donde los personajes interactúan con el público de manera improvisada mientras se sirve comida y bebida, acompañados de música tenue y boleros
La obra explora temas de identidad, clase social, y las dinámicas de la vida cotidiana a través de diálogos mordaces, llenos de humor y crítica social. Los personajes comparten sus frustraciones, anhelos y sueños mientras se relacionan en un ambiente que refleja la cruda realidad de la vida, mezclada con elementos de lo grotesco y lo absurdo. A pesar de su tono humorístico, la obra presenta una crítica sutil a la precariedad, las apariencias y las ilusiones en las que se refugian los personajes.